Што такое кето -дыета? Ці дапамагае гэта схуднець? Якія яго перавагі ў параўнанні з іншымі планамі пахудання? І якія негатыўныя наступствы трэба ведаць, перш чым звязацца з ім?
Дыета Кетон - гэта папулярны план пахудання, заснаваны на поўным адрыве вугляводаў і ўключэнні вялікай колькасці тлушчу і бялку ў рацыён. На першы погляд, высокае харчаванне -супярэчыць ідэі пахудаць у цэлым і здаровым сэнсе. У рэшце рэшт, тлушчы могуць выклікаць парушэнні ў працы сэрца і сасудаў. Акрамя таго, тоўстая ежа калорый, ці можна схуднець, калі вы ясьце толькі гэта?
Больш за 20 навуковых даследаванняў прысвечана вывучэнню гэтых пытанняў, а таксама вопыту і практыцы тысяч людзей у розных краінах. Дыета Кето працуе і дапамагае паменшыць вагу без голаду.
Але важна ўлічваць, што шматгадовае назіранне за станам здароўя людзей на кето -дыеце не існуе. Даследаванні ахопліваюць некалькі месяцаў і не могуць гаварыць пра тое, наколькі бяспечнай дыетай кетонаў у канчатковым рахунку.
Дыета кето - што гэта
Дыета Кето - гэта адмова ад прадуктаў, якія змяшчаюць вугляводы, і іх замену з высокім утрыманнем тлушчу. Доля тлушчаў у рацыёне павінна складаць 60–75%, астатняя частка запоўнена вавёркамі - 25-30%дыеты, і не больш за 5%ад агульнага спажывання ежы складаюць вугляводы.
Такая дыета не з'яўляецца натуральнай для арганізма, які выкарыстоўваецца для атрымання энергіі з вугляводаў. Цела павінна адаптавацца да новых умоў харчавання, для якіх ён шукае "альтэрнатыўную крыніцу" энергіі. Такая яго ўласная тлушчавая тканіна.
Разбіваючы тлушчы, арганізм выпрацоўвае кетоны, якія пастаўляюць энергію ў клеткі. Гэты працэс называецца кетоз, і таму назва дыеты.
Асаблівасці кето -дыеты
Кетогенная дыета забяспечвае хуткае страту вагі па дзвюх прычынах:
- зніжае ўзровень гармонаў, якія стымулююць голад, тым самым душыць апетыт;
- Ён разбурае тлушчы ў арганізме, памяншае аб'ём і вагу цела.
Тлустая ежа вельмі задавальняе, таму на кето-дыет няма пачуцця голаду, няма неабходнасці лічыць калорыі і пераконваць сябе есці менш. Гэта адбываецца натуральна, таму што пераяданне тлустых прадуктаў вельмі складана. У той жа час у арганізме адбываюцца змены:
- Цурно ў крыві памяншаецца;
- Вытворчасць інсуліну памяншаецца;
- Адчувальнасць клетак да інсуліну павялічваецца.
Гэтыя перавагі дазваляюць вам рэкамендаваць кето дыету людзям з папярэдняй айбетам - стан, у якім узровень глюкозы ў крыві ўжо павялічваецца, але функцыянаванне падстраўнікавай залозы яшчэ не парушана.
Дыета Кето мае іншыя перавагі для здароўя:
- Зніжае рызыку развіцця пэўных відаў рака, душачы слабых нетыповых клетак у выніку акісляльнага стрэсу;
- памяншае праявы вугроў і вугроў, змяняючы баланс кішачных бактэрый;
- Падтрымлівае працу сэрца і крывяносных сасудаў, паколькі ён уводзіць у рацыён здаровыя тлушчы, якія паляпшаюць профіль халестэрыну;
- паляпшае функцыю мозгу;
- зніжае рызыку прыступу эпілепсіі;
- Нармалізуе гарманальнае фону ў жанчын з сімптомамі полікастычнага сіндрому яечнікаў.
Нарэшце, гэтая дыета эфектыўная пры пахуданні. У параўнанні з дыетамі з нізкім узроўнем паветра, Кетонова паскарае страту вагі ў 2-3 разы, што пацвярджаецца даследаваннямі экспертаў з ЗША і Вялікабрытаніі. Хуткае страта вагі разам з вылячэннем цела зрабіла гэты план харчавання папулярным у Еўропе і ЗША.
Дыета кето: што можа і не можа ёсць
Асновай дыеты з'яўляецца бялковая ежа з высокім утрыманнем тлушчу і некранавай гароднінай. Дазволена:
- Мяса - ялавічына, свініна, індычка, курыца;
- Рыба з высокім утрыманнем тлушчу - скумбрыя, ласось, тунец, селядца;
- яйкі;
- алей, крэм, сыр;
- арэхі і насенне цеплаапрацаваныя;
- Раслінныя алею нерафінаваныя першыя спіна - сланечнік, аліўкавы, какосавы, бялізну;
- авакада;
- Прыправы - соль, высушаныя спецыі;
- Некрахмалічныя гародніна - балгарскі перац, памідоры, агуркі, зялёны і лук, спаржа, капуста, зеляніна лісця.
Вось варыянты для кето-дыеттавых страў.
Сняданак. Бекон з яйкамі і памідорамі; амлет з лукам, памідорамі, перцам і базілікам; бялковы кактэйль; амлет з авакада і казіным сырам; ёгурт без цукру з какава; яйкі з грыбамі; Катэдж сыру са сланечнікам або гарбузовым насеннем.
Вячэра. Курыны салата з сырам фета і аліўкавым алеем; Салата з морапрадуктаў з авакада; жменька арэхаў і некалькі лустачак тлустага сыру; Ялавічны біфштэкс з агароднінным салатай; Ветрацца сырам і арэхамі.
Вячэра. Ласось з салатай з свежай гародніны; фрыкадэлькі з тушанай гароднінай і сырам; Свіныя адбіўныя пад сырнай скарыначкай з брокалі і часныку; курыца з гароднінай пад сметанковым соусам; яйкі з беконам і сырам; Файлы белай рыбы з яйкам і шпінатам.
З рацыёну неабходна выключыць прадукты, якія змяшчаюць вугляводы і нездаровыя тлушчы. Сярод іх:
- Прысмакі - дэсерты і салодкія напоі;
- крупы і прадукты з іх - крупы, макароны, хлебабулачныя вырабы;
- Бабовыя - бабы, сачавіца, гарох;
- садавіна і ягады, акрамя трускаўкі, маліны, чарніцы;
- каранёвыя культуры - бульба, моркву, буракі;
- Прамысловая вытворчасць соусаў з даданнем цукру і кансервантаў;
- нізкія -тлустыя малочныя прадукты;
- Цукровыя харчовыя прадукты, якія змяшчаюць цукровыя спірты і штучныя падсалодвальнікаў;
- Прадукты з утрыманнем апрацаваных агароднінных тлушчаў, маргарыну, пальмавага алею.
З улікам рацыёну вы не можаце ўжываць алкаголь, бо ён парушае працэс кетозу. Акрамя таго, большасць алкагольных напояў багатыя вугляводамі, якія выключаюцца ў гэтым плане.
Пабочныя эфекты і супрацьпаказанні кето -дыеты
Пераход на нізкую дыету з вугляводаў -гэта стрэс для арганізма, таму на першыя тыдні можна назіраць пабочныя эфекты.
Keto-gripp. Стан, падобны на грып ці прастуду. Гэта выяўляецца павелічэннем стомленасці, парушэннем сну, стрававальным дыскамфортам.
-Грып узнікае ў перыяд адаптацыі цела да новых умоў харчавання і не патрабуе карэкцыі рацыёну. Але яго праявы можна звесці да мінімуму, калі вы паступова выдаляеце прадукты вугляводаў на працягу некалькіх тыдняў.
Завала і ўздуцце жывата. Лішак бялковых прадуктаў можа выклікаць парушэнні ў стрававальнай сістэме. Каб пазбегнуць гэтага, паспрабуйце з'есці больш абалоніны. Свежыя гародніна і зеляніны ў ёй багатыя.
Сторыкі ног. Дыета мяняе баланс вады і мінералаў у арганізме, з -за чаго можа ўзнікнуць патрэба ў мінеральных солях. Сайт Ежа больш, чым звычайна. І прымайце мінеральныя дабаўкі з магніем, каліем.
Пры некаторых захворваннях кето-дыет проціпаказаны. Вы не можаце звярнуцца да яго для людзей з дыябетам 1 тыпу, парушэннямі стрававальнай сістэмы і ныркамі. Гэта не рэкамендуецца для цяжарных і састарэлых жанчын. Пры наяўнасці дыябету 2 тыпу, гіпаглікеміі і хваробы сэрца наконт бяспекі для рацыёну з нізкім утрыманнем вугляводаў вам трэба пагаварыць з лекарам.
Працягласць і вынікі
Дыета кето патрабуе выключэння вугляводаў з дыеты, многія з якіх карысныя, такія як садавіна, бабовыя і крупы. Адмова ад іх можа выяўляцца з дэфіцытам пажыўных рэчываў:
- Група вітамінаў В;
- вітамін С;
- Антаціаны з антыаксідантнымі эфектамі;
- Устойлівы крухмал служыць для здаровай кішачнай мікрафлоры.
Відавочна, што доўгае захаванне кето-дыётаў нясе сур'ёзныя рызыкі для здароўя. Таму рэкамендуецца строга сачыць за яго рацыёнам на працягу двух -трох месяцаў. Пасля гэтага вам трэба дадаць карысныя прадукты вугляводаў у рацыён штодня ці час ад часу, назіраючы, як вага працягвае зніжацца. У канчатковым рахунку вы знойдзеце свой аптымальны баланс прадуктаў, які дапаможа захаваць вагу ў норме.